quarta-feira, 17 de outubro de 2012



CARDÁPIO DAS CRECHES                                                                                                                       
 OUTUBRO/2012
DIA
DESJEJUM E LANCHE DA TARDE
ALMOÇO
1ªSEMANA
01
Leite com achocolatado e bolacha doce
Macarrão com molho de salsicha, feijão de salada de tomate.
02
Batida de banana, pão massinha com doce de frutas.
Risoto de frango, lentilha e salada de beterraba. Sobremesa: gelatina
03
Mingau com banana picada
Polenta com molho de frango, feijão e salada de repolho.
04
Leite com achocolatado, pão massinha com doce de leite.
Arroz, feijão, carne com batata inglesa.
05
Leite com flocos de milho
Arroz, feijão e estrogonofe de moela e salada de tomate.
2ªSEMANA
08
Leite com achocolatado e bolacha salgada.
Arroz, feijão, ovo cozido e salada de tomate.
09
Batida de maçã e pão de centeio com doce de frutas.
Carreteiro, feijão e couve verde refogada.
10
Leite com achocolatado e bolo.
Arroz, lentilha, carne com molho e batata doce cozida
11
Leite com achocolatado e pão centeio com doce de leite.
Polenta com molho de moela, feijão e salada de tomate e suco.
12
FERIADO
FERIADO
3ªSEMANA
15
Leite com achocolatado e bolacha doce
Polenta com molho de salsicha, feijão e salada de tomate.
16
Leite com achocolatado, pão milho massinha com doce de frutas.
Macarrão com molho de moela, feijão e salada de alface.
17
Leite com flocos de milho
Risoto de frango, lentilha, salada de cenoura cozida.
18
Batida de mamão e pão milho massinha com doce de leite.
Arroz, feijão, carne com molho e aipim cozido.
19
Mingau com mamão.
Arroz, feijão, frango com molho, batata inglesa à vapor.
4ªSEMANA
22
Leite com achocolatado e bolacha doce
Arroz, feijão, omelete com tomate e cebola.
23
Batida de banana e pão sanduíche com doce de frutas.
Polenta com molho de carne, feijão e salada de agrião.
24
Leite com achocolatado e bolo.
Arroz, lentilha, moela com molho, batata doce cozida e suco.
25
Leite com achocolatado e pão sanduíche com doce de leite.
Arroz, feijão, carne com moranga. Sobremesa: gelatina.
26
Mingau e banana picada.
Macarrão com molho de frango, feijão, e salada de tomate.
5ªSEMANA
29
Leite com achocolatado e bolacha salgada.
Macarrão com molho de salsicha, feijão de salada de tomate
30
Leite com achocolatado, pão massinha com doce de frutas.
Polenta com molho de frango, feijão e salada de alface.
31
Leite com flocos de milho
Risoto de frango, lentilha, salada de vagem cozida.

quarta-feira, 5 de setembro de 2012

Receita do Carreteiro de charque

Ingredientes
  • 500g de charque
  • 6 xícaras de chá de arroz
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados
Modo de Preparo
  1. Deixar o charque de molho de um dia para o outro sob refrigeração (na geladeira), trocando a água a cada 4 horas, pelo menos três vezes. O dessalgue é a etapa onde as carnes salgadas (charque) são submetidas à retirada do sal, em condições seguras, por isso, é importante seguir as orientações.
  2. Ferver o charque por 10 minutos, escorrer a água e picar em cubos
  3. Fritar a cebola com o charque e em seguida adicionar os tomates e o arroz.
  4. Adicionar 12 xícaras de chá de água
  5. Se necessário ir acrescentando água fervente
  6. Dica: Colocar salsinha por cima do prato após pronto
  7. O arroz deve ficar macio e bem molhadinho

segunda-feira, 3 de setembro de 2012

Cardapio de escolas setembro/2012

CARDÁPIO DAS MUNICIPAIS                                                                                                                                                                    SETEMBRO/2012

DIA
DESJEJUM – (a partir das 7:45hs)
LANCHE – (a partir das 15hs)
LANCHE – (a partir das 10:00hs)
Reunião Pedagógica
ALMOÇO – (a partir de 11hs)
1ª SEMANA
03
Leite c/achocolatado e bolacha doce
---------------------------------
Arroz, feijão, farofa de ovos, salada de tomate.
04
Mingau de morango
---------------------------------
Arroz, lentilha, carne ao molho, batata-doce assada. Sobremesa: mamão
05
Leite c/achocolatado e bolacha salgada
Cachorro-quente com ervilha e milho e suco.
*Macarrão com molho carne, feijão e salada de tomate.
06
Bebida napolitana e bolacha doce
---------------------------------
Carreteiro de charque, feijão, salada de beterraba. Sobremesa: laranja
07
FERIADO
FERIADO
FERIADO
2ª SEMANA
10
Leite c/achocolatado e bolacha salgada
---------------------------------
Polenta com sardinha, feijão, salada de tomate e cebola.
11
Iogurte e bolacha doce
---------------------------------
Arroz, feijão, carne com batata-inglesa. Sobremesa: sagu
12
Leite c/achocolatado e bolacha doce
Bolo e suco.Sobremesa: banana.
*Carreteiro, feijão e salada de tomate.
13
Flocos de milho com leite
---------------------------------
Macarrão com frango, feijão, salada de repolho. Sobremesa: laranja
14
Mingau de caramelo
---------------------------------
Arroz, lentilha, estrogonofe de moela, aipim cozido.
3ª SEMANA
17
FERIADO
FERIADO
FERIADO
18
Bebida morango e bolacha salgada
---------------------------------
Arroz, feijão, omelete com milho, ervilha, tomate e cebola.Sobremesa:maçã.
19
Leite c/achocolatado e bolacha doce
Pão sanduíche de milho com doce de leite e suco.
*Massa com sardinha, feijão e salada de tomate.
20
FERIADO
FERIADO
FERIADO
21
FERIADO
FERIADO
FERIADO
4ª SEMANA
24
Leite c/achocolatado e bolacha doce
---------------------------------
Arroz, feijão, torta de sardinha com milho e ervilha.
25
Iogurte e bolacha
---------------------------------
Arroz, lentilha, almôndega de frango e tomate. Sobremesa: laranja
26
Flocos de milho com leite.
Pão massinha com margarina e suco.
*Carreteiro, feijão e salada de tomate.
27
Canjica de leite.
---------------------------------
Arroz, feijão mexido, carne com moranga. Sobremesa: mamão picado.
28
Mingau de baunilha.
---------------------------------
Risoto de frango, feijão e batata-doceà vapor. Sobremesa: gelatina


*Refeição oferecida para crianças do Mais Educação e/ou crianças que não possuem reunião pedagógica.

Cardápio de Creches setembro/2012

Prefeitura Municipal de Alvorada
Secretaria Municipal de Educação
Núcleo de Nutrição - SMED
CARDÁPIO DAS CRECHES                                                                                                                        SETEMBRO/2012
DIA
DESJEJUM E LANCHE DA TARDE
ALMOÇO
1ªSEMANA
03
Leite com achocolatado e bolacha doce
Arroz, feijão, ovo cozido e salada de tomate.
04
Batida de maçã, pão massinha com doce de frutas.
Risoto de frango, lentilha e salada de beterraba. Sobremesa: gelatina
05
Mingau e maçã picada.
Polenta com molho de frango, feijão e salada de repolho. Sobremesa: laranja
06
Leite com achocolatado, pão massinha com doce de leite.
Arroz, feijão, iscas de fígado com batata inglesa e suco.
07
FERIADO
FERIADO
2ªSEMANA
10
Leite com achocolatado e bolacha salgada.
Macarrão com molho de salsicha, feijão de salada de tomate
11
Batida de banana e pão multigrãos com doce de frutas.
Carreteiro, feijão e couve verde refogada.
12
Leite com achocolatado e bolo.
Risoto de frango, feijão e salada de chuchu.
13
Leite com achocolatado e pão multigrãos com doce de leite.
Polenta com molho de moela, salada de tomate e suco.
14
Mingau e banana picada.
Arroz, carne com molho, lentilha e batata doce cozida.
3ªSEMANA
17
FERIADO
FERIADO
18
Leite com achocolatado, pão milho sanduíche com doce de frutas.
Polenta com fígado ao molho, feijão e salada de cenoura ralada. Sobremesa: laranja
19
Batida de mamão e pão milho sanduíche com doce de leite.
Risoto de frango, lentilha, salada de alface e suco.
20
FERIADO
FERIADO
21
Mingau com mamão
Arroz, feijão, frango com molho, batata inglesa à vapor e salada de tomate
4ªSEMANA
24
Leite com achocolatado e bolacha doce
Arroz, feijão, omelete com tomate e cebola.
25
Batida de banana e pão sanduíche com doce de frutas.
Polenta com molho de carne, feijão e salada de agrião.
26
Leite com achocolatado e bolo.
Arroz, lentilha, moela com molho, batata doce cozida e suco.
27
Leite com achocolatado e pão sanduíche com doce de leite.
Arroz, feijão, carne com moranga. Sobremesa: gelatina.
28
Mingau e banana picada.
Macarrão com molho de frango, feijão, e salada de tomate.


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