Ingredientes
- 500g de charque
- 6 xícaras de chá de arroz
- 1 cebola picada
- 2 tomates picados
Modo de Preparo
- Deixar o charque de molho de um dia para o outro sob refrigeração (na geladeira), trocando a água a cada 4 horas, pelo menos três vezes. O dessalgue é a etapa onde as carnes salgadas (charque) são submetidas à retirada do sal, em condições seguras, por isso, é importante seguir as orientações.
- Ferver o charque por 10 minutos, escorrer a água e picar em cubos
- Fritar a cebola com o charque e em seguida adicionar os tomates e o arroz.
- Adicionar 12 xícaras de chá de água
- Se necessário ir acrescentando água fervente
- Dica: Colocar salsinha por cima do prato após pronto
- O arroz deve ficar macio e bem molhadinho
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